一次有趣的实验

浙江省诸暨市枫桥镇小   方晨瞰

指导老师：胡金萍

今天，老师布置给我们一个任务：准备生鸡蛋、玻璃杯与白醋，要做“白醋泡蛋”这个有趣的实验，并要做出具体的调查与认真的观察。听到这个振奋人心的消息，一回家，我已按捺不住了，马上找出这些材料。

没有放入前，鸡蛋的壳光滑而坚硬，圆而尖的头时时倒不下。我小心翼翼地将鸡蛋放入已准备的玻璃杯，把白醋一点一点地倒入杯中，静静地等候着突发“状况”。

   “呀！”我惊奇地叫道，“鸡蛋浮了！鸡蛋浮了！”我的声音中饱含着喜悦，因为我今天有了收获，一个意想不到、出人意料的收获。我摸了摸，鸡蛋变软了，而且，蛋壳上还挂满了气泡，像一颗颗晶莹的钻石。过了一会儿，气泡的上升，像一道道白烟一样袅袅上升。

第二天，当我把醋换掉时，鸡蛋又滑又软，并且很有弹性，像一个调皮的孩子。放在桌面，这个“小娃娃”还来回滚了两下。我小心翼翼地把鸡蛋放入瓶底，将醋慢慢地倒入瓶中（醋大量减少），耐心观察。 “咦？怎么醋少了一些，鸡蛋又大了一些呢？不会鸡蛋能吸水吧？”我好奇地在心里打了个疑问。

第三天，杯子里的鸡蛋又起了一点变化，上面好像有了一些淡淡的纹路，我想这是不是鸡蛋的神经呢？在妈妈的指点下，我又小心地加了一点醋，直到浸没鸡蛋为止。啊，碰到新加的醋，我又看到在鸡蛋周围泛起了很多红色的泡沫，鸡蛋也比往常大了许多，而且软软的、很有弹性，像婴儿肌肤般的光滑、细腻。为什么呢？我晃了晃鸡蛋，鸡蛋碰到杯子已不像以前发出脆脆的响声，也许它变软了，碰到硬物更加富有弹性了。

接下来的每天，我都观察鸡蛋，都有新发现，放在醋里的蛋，边上的泡泡越来越多了。鸡蛋看上去很可怜，因为它总是被醋浸泡着啊。醋包围着鸡蛋，正一点一点渗入鸡蛋的皮肤，鸡蛋浮在醋里，显得很无助，醋里的蛋始终浮着，蛋壳变得更软了，像纸一样。好奇怪呀，我想：“肯定是醋太酸了，醋对鸡蛋壳有腐蚀作用”。

经过1周，蛋壳已被彻底软化，只剩一层薄皮。用手轻轻触摸薄皮，几乎能把鸡蛋戳破。

我发现，整个鸡蛋变成了醋蛋。只见鸡蛋膨胀了许多，也许里面融进了不少醋，醋在鸡蛋中又发生化学应，所以会产生这样的结果。

当我用清水把鸡蛋洗净，往桌上一放，蛋就弹了起来，像一个充足气的小皮球可爱。

做完了这次实验，我好高兴。因为，这么具有“高难度”的实验，我居然做成功了，不高兴才怪！

实验一结束，我就翻阅了《少儿百科全书》，心里更加明白了：原来醋里含有大量的“酸”物质，“酸”具有腐蚀作用，所以鸡蛋壳才能变软。 这变软的鸡蛋就好像我们被酸性物质腐蚀的牙齿。哇，这么可怕呀，我可要好好保护我的牙齿呀!

通过这次观察实验，让我感到生活中处处有科学，只有用心观察，才能发现这个世界有许多等待揭开的奥秘！